voir aussi le gluten Aliments autorisés et interdits en cas d'allergie ou d'intolérance téléchargez et imprimez la liste (vient du site Afdiag) l'avoine est un gluten doux et semble mieux toléré. Il est autorisé dans les régimes sans gluten depuis un consensus en 2001. Voir le site Celiac.com (en anglais). Information confirmée et expliquée par le Dr Mouton dans son livre "Ecosystème intestinale et santé optimale" Les associations Françaises Afdiag quant à elles, continuent d'interdire son utilisation. A vous de vérifier votre tolérance ou non.
le régime sans gluten
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