Gougères au chèvre et féta
Serving 4 1/8 l vegetal milk(125 g) 1/8 l of water (125g) 2 tablespoons of olive oil 125 g integral flour sifted + ½ teaspoon of baking powder 4 small eggs 50 g of goat tomme 50 g of feta cheese In a saucepan, put milk, water and oil.When boiling, throw the 125 g sifted flour and baking powder. Turn until dough separates from the pan. Transfer to a bowlto cool a little preparation. Add 1 by 1, 4 smalleggs until absorbed. Add the 2 grated cheeses. Use two teaspoons or a piping bag fitted with a plain tip to form small balls of batter, about the size of a walnut. Drop them on a plate covered with parchment paper. Bake for 10 minutesat 220 ° (th.7-8) and 10 to 15 minutes at 180 ° (th.6) without opening the oven.
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"une bonne cuisinière est une fee qui dispense le bonheur" "a good cook is a fairy that provides happiness" Elsa Schiapareli
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