Serves 4: 120g large pasta type conchiglie 400 g sheep's cheese or fresh goat cheese type little Billy 8 slices of bresaola or grisons meat (or dry ham) 80 g rocket 12 black olives 1/2 bouquet mint 3 tablespoons olive oil salt, pepper Cook the pasta al dente in a large volume of boiling salted water. Drain, sprinkle a dash of oil. Finely chop the rocket and mint. Cut the meat into thin strips with scissors. Incorporate all in the cheese with 2 tablespoons of olive oil and pepper. Fill cooled shells, sprinkle chopped olives. Serve at room temperature as an apetizer or as a tarter with a green salad seasoned with balsamic vinegar and olive oil.
Coquilles farcies (thanks to Franor)
Photos blog nature blog resume blog photo Recipe Index Nature & Nutrition Summary Cuisine summary blog cuisineTo properly view pages with slideshow (Flash mode), please temporarily disable blocking the advertising window, ie allow pop ups in your browser. This site is free of advertising
"une bonne cuisinière est une fee qui dispense le bonheur" "a good cook is a fairy that provides happiness" Elsa Schiapareli
home home summary sitemap Cuisine Sophie's recipes la cuisine au quotidien (blog in French) daily cooking (blog in English) recipes' index Photos Sophie's photos blog Photos Health corner nature & nutrition (to come) blog Nature coups de Coeur my Book on line in French Cyril Naphegyi VLD paintings links Realizations zen & boost activity (in French) C9mOOn - NumCoach (human sciences) C 9 mOOn blog lbds activiies and resume contact contact Shop la Boutique Nature de Sophie (to come) all apetizers & snacks apetizers & snacks Cake aux figues et foie gras Croque quiche jambon tome de chèvre Feuilleté champignon pomme et féta Mini croustade thon piment d'espelette Mini tartelettes figue manouri Muffins au son d'avoine carotte pomme et graines apetizers & snacks 2 Accras de crevettes Confit de chicons endives Confit échalotes Mini feuilletés chèvre figue et herbes Mini tartelettes confit chicons manouri Mini tartelettes confit échalotes manouri apetizers & snacks 3 Bouchées feuillées à la riccota épinard et figues Cake au saumon fûmé et manouri Charlottes d'aubergine au coeur tendre Croquettes de crabe Figues au chèvre et sirop de riz Guacamole au gomasio apetizers & snacks 4 Biscuits aux épices Cabécou sur aubergine Cakes tofu, crabe et petits pois Lasagne au saumon Mufins du soleil Sangria au vin blanc apetizers & snacks 5 Gravad lax ou saumon mainé à la Danoise Houmos Sablés au pecorino et roquefort Sauce Hovmaster Tartinade au roquefort Tartinade aux champignons apetizers & snacks 6 Bouchées de figues au foie gras Bouchées thaï aux crevetes Bouchon de thon Coquille farcies Gougère de chèvre et à la féta Madeleine au pesto apetizers & snacks 7 Gougères au brebis Mini muffins salés à décliner Pain de thon de Sandrine Pirojki Roulé aux épinards, chèvre et tomates Terrine de Saint-Jacques et saumon apetizers & snacks 8 Rouleaux de pintemps au saumon et crevette Rouleaux de printemps au foie gras et mangue Muffins salé vitalité végétarienne Muffins d'épeautre du printempscopyright les bonheurs de Sophie 2005 - 2010 - All rights reserved text and photos are protected by the Intellectual Property Code this site is created and managed by Sophie Naphegyi in accordance with European law