Petits pains à l'origan
For 15 buns Preparation: 15 minutes Rest: 1 h 45 Cooking time: 15 minutes 400 g of wheat flour T55 100 g of whole-wheat flour 25 cl of milk plant 100 g of olive oil 1 teaspoon dry yeast 1 large teaspoon of salt 1 tablespoon honey 1 tablespoon oregano 1 egg yolk 1 tablespoon sesame seeds or poppy Pour the yeast in lukewarm milk. Let stand 10 minutes. Sift flour. Dig a hole and pour in the yeast, honey and oil. Mix well. Add salt and oregano, knead dough until smooth and elastic, which stands out well. Let rise in a bowl covered with a cloth for 45 minutes or until the dough double in size. Take the dough and divide the dough pieces with a scraper in pieces of 60g. Do balls with the palm inward. Place them on a baking sheet covered with parchment paper. Cover with a cloth. Let rise in the oven off for 1 hour. Bask each ball with egg yolk diluted ina teaspoon of water. Sprinkle with sesame seeds or poppy. Bake for 10 to 15 minutes at 220 ° C(th. 7) Let cool on rack.
home home summary sitemap Cuisine Sophie's recipes la cuisine au quotidien (blog in French) daily cooking (blog in English) recipes' index Photos Sophie's photos blog Photos Health corner nature & nutrition (to come) blog Nature coups de Coeur my Book on line in French Cyril Naphegyi VLD paintings links Realizations zen & boost activity (in French) C9mOOn - NumCoach (human sciences) C 9 mOOn blog lbds activiies and resume contact contact Shop la Boutique Nature de Sophie (to come) blog cuisine"une bonne cuisinière est une fee qui dispense le bonheur" "a good cook is a fairy that provides happiness" Elsa Schiapareli
Recipe Index Cuisine summary Summary Photos blog nature blog resume blog photo Nature & Nutrition Pains maison façonnez votre vitalité Introduction Sommaire du livre des ingrédients remplis de vitalité privilégiez les pains complets préférez les farines bio 12 farines pour des pains pleins de vertus bien conserver vos farines autres ingrédients du pain réussir vos pains c'est facile défauts et remèdes recettes pains classiques Pâte à pizza Baguettes aux céréales Baguettes épeautre et graines de lin Pain bis aux graines Pains aux graines de sésame et lin Pain au seigle Pain aux flocons d'épeautre Pain épeautre intégral et flocons avoine Pain d'orge et son avoine Pain aux 10 céréales et graiens recettes pains individuels Petits pains à l'origan Petits pains au lait Gressins au pesto Petits pains chèvre thym et oignons Petits pains seigle et noix sur poolish recettes pains enrichis Pains aux figues et parmesan Pain kamut à la féta et aux olives Fougasse tomate romarin et brebis Fougasse complète aux oignons et thym recettes pains express Pain irlandais à l'épeautre Petits pains au maïs Cornbread recettes pains spéciaux Pain au quinoa et aux figues (sans gluten) Pain de riz et quinoa (sans gluten) Escargots d'épeautre sans sel Tableaux et adresses tables d'équivalences comparatif nutritionnel céréales t légumineuses quelques expressions autour du pain copyright les bonheurs de Sophie 2005 - 2010 - All rights reserved text and photos are protected by the Intellectual Property Code this site is created and managed by Sophie Naphegyi in accordance with European law