Bouchées feuilletées ricotta épinard et figues
1 puff pastry 'no' 100 g ricotta (sheep) 100 g of fresh spinach 1 egg + 1 yolk some fresh coriander some soft figs salt, pepper and nutmeg Sesame seeds optional In a bowl, crush the ricotta. Add egg and mix. Add salt, pepper and nutmeg. Cut the spinach into small pieces with scissors. Chop coriander. Cut figs into small pieces and add to the mix. Take the puff pastry and spread thinly. Stretch also dough spreaded. With an emporte-pièce, cut rounds. Take with a teaspoon a little preparation and put on one half of the round. Fold up the slipper and press with fingers around. Continue with all ingredients. Add a little water in the yolk and brush slippers. Sprinkle some slippers with sesame seeds. Bake in a hot oven 180 ° (th.6) for fifteen minutes, until nicely brown
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